Nieuwe Broodwijzer te bestellen!
Er is een nieuwe versie van de bekende Broodwijzer; de kenniswaaier bevat allerhande nuttige informatie over de relatie tussen brood en gezondheid, de voedingswaarde van verschillende broodsoorten en handige plaatjes en tabellen voor in uw gesprek met cliënten. Daarnaast geeft de Broodwijzer antwoord op hardnekkige fabels en tips om volkorenbrood te herkennen.
Met deze Broodwijzer heeft u een praktisch middel in handen om snel informatie over brood na te slaan of in begrijpelijke taal te delen met uw cliënten.
De Broodwijzer kunt u gratis bij ons aanvragen via het aanvraagformulier.
Een Broodwijzer is bijgesloten bij het Nederlands Tijdschrift voor Voeding & Diëtetiek, editie mei. Wellicht ontvangt u de Broodwijzer dan al!
Wat kan je verwachten?
De informatie in de Broodwijzer geüpdatet en komt overeen met de Schijf van Vijf, Richtlijnen goede voeding en NEVO 2021/7.0. De Broodwijzer bevat o.a.:
- Compactere voedingswaardetabellen van diverse broodsoorten;
- Informatie over macro- en microvoedingsstoffen;
- Verschil tussen wit, bruin en volkorenbrood
- Antwoord op hardnekkige fabels
- Tips: hoe herken je volkoren?
- Informatie over coeliakie en tarwe-allergie
- Informatie over broodconsumptie in diëten.
